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| Das Wirtschafts- und Verbrauchermagazin |
Januar 2005
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Indisches Spezialitäten-Restaurant "Taj Mahal" eröffnete in Stahnsdorf
Seit zwei Monaten erwartet das indische Spezialitätenrestaurant "Taj Mahal" in Stahnsdorf an der Potsdamer Allee 109 wieder täglich von 11 bis 23 Uhr - auch an Sonn- und Feiertagen - seine Gäste. Mit dem neuen Standort gegenüber dem Penny-Markt ist die Familie Singh, die das Lokal betreibt, recht zufrieden. Denn er bietet im Vergleich zu dem früheren Domizil in der Teltower Bäckerstraße günstigere Bedingungen. In den Räumen finden 80 Gäste Platz. Zudem stehen hier ausreichende Parkplätze zur Verfügung. In der wärmeren Jahreszeit lädt die Sommerterrasse zum Verweilen im Grünen ein. 
Im Angebot ist eine Vielzahl von Gerichten mit Huhn, Fisch, Lamm, Schweinefleisch und Rahmkäse, aber auch zahlreiche Suppen, Salate und andere vegetarische Speisen, die nach europäischem Geschmack gewürzt, auf besonderen Wunsch milder oder auch schärfer zubereitet werden. Kaum ein Land der Welt hat solch eine Vielfalt an Gerichten aufzuweisen wie Indien. Die Esskultur dieses Landes basiert auf der Verwendung frischer, überwiegend vegetarischer Naturprodukte. Die nordindische Küche ist stark durch Einflüsse aus der Mogulzeit geprägt. Hauptnährmittel sind Weizenprodukte. Luftig leichte Chapatis, auch Phulkas genannt, erinnern an mexikanische Tortillas. In Südindien dominiert der Reis die Küche, der mit Hülsenfrüchten und Gemüse zubereitet wird. Verwendet werden Gewürz- und Heilkräuter wie Bockshorn, Kleesamen, Cayennepfeffer (Chili), Ingwer, Kardamon, Koriander, Kreuzkümmel, Safran und Zimt. Taj Mahal, Stahnsdorf, Potsdamer Allee 109, Tel. 03329/69 21 56, www.taj-mahal-stahnsdorf.de H. Weiß zurück zur Übersicht  zurück zur STARTSEITE
Archiv-Bezeichnung (intern): 2005-01-Indisch |
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